Alimentos para cuidar los riñones
Cuidar los riñones también empieza en la alimentación. Estos órganos son fundamentales para eliminar desechos de la sangre, regular los líquidos del organismo y ayudar a controlar la presión arterial.
Especialistas en salud renal recomiendan priorizar alimentos frescos, ricos en antioxidantes y bajos en sodio. Entre ellos están los arándanos, que aportan antioxidantes y fibra y tienen bajos niveles de sodio, fósforo y potasio.
También se destacan la coliflor, por su contenido de vitamina C y fibra y su bajo aporte de potasio; el ajo y las hierbas aromáticas, que permiten reducir el uso de sal al cocinar; y los pimientos rojos, ricos en vitaminas y antioxidantes.
Otros alimentos recomendados son las manzanas y las uvas, por su contenido de fibra y compuestos antioxidantes; el aceite de oliva, por sus grasas saludables y propiedades antiinflamatorias; y el salmón, que aporta proteínas de alta calidad y omega-3, nutrientes relacionados con una menor inflamación y una buena salud cardiovascular.
En cuanto a los cereales, el arroz blanco puede ser una alternativa para quienes necesitan controlar el consumo de fósforo y potasio.
Pero los especialistas aclaran que no se trata de un alimento milagroso. Lo importante es mantener una alimentación equilibrada, reducir la sal y los productos ultraprocesados y mantener una adecuada hidratación.
Y atención: quienes tienen enfermedad renal, diabetes o hipertensión deben consultar al médico o nutricionista antes de hacer cambios importantes en su dieta, porque las necesidades alimentarias pueden variar de una persona a otra.